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新会柑普茶的历史由来

作者:  来源:   更新时间:2020-09-03  阅读数:40
说起柑普茶的历史,柑普茶历史应该说有两百多年历史了,并且这个来源充满了故事性。
  快拿好板凳,我准备讲故事了。
  清朝道光廿七年(1847年)作为广东新会人的“粤东四大家”之一的罗天池,从云南辞掉官衔告老还乡,带了一些云南普洱茶回到新会家园。

  回到故乡的时分,罗天池伤风了,为了他的伤风咳嗽症状,他妻子用新会陈皮煮了水给他喝(陈皮泡水无色通明),他以为是妻子煮了白开水给他泡茶,所以他把陈皮汤倒进茶壶,用普洱茶冲泡。当罗天池发现口味不对劲的时分,想要把它倒掉;不过又觉得倒掉可惜,就试了一试。这一试滋味有点不同,还不错。陈年桔皮和普洱茶的淡淡气味直接从他的鼻孔中发出出来,并在双颊发出出香气;喝完以后,嗓子清爽,咳痰变少了;连续两天,祛痰作用明显。

新会柑普茶

  后来近邻的族弟给罗天池送来一些自己种的新会柑桔,他拿起桔子看了看,心想:普洱茶放置的时刻越长,越浑厚滑腻好喝,新会柑桔皮也是放置的时刻越去痰越好,假如将这两种结合起来寄存,既便利冲泡饮用,也容易储存起来。他把柑桔皮扯开三瓣,然后将普洱茶叶包起来,这样尽管易装茶叶但也易散出来。罗天池心想,假如要使茶叶放在柑桔里不漏出来,柑桔皮就不能受到破坏,这须将果肉和核掏空出来。所以,他取了一个青黄的柑桔,用刀子将柑桔底部割一小块,把果肉去掉,用普洱茶将空桔皮填充健壮,再盖上刚割下来的柑桔皮,把果子恢复成原状,拿出去晾干。风晾干的柑桔皮呈金黄色既干又脆,发出出淡淡的桔子幽香。为了防潮和不压破柑桔皮,他想起了在云南当地人喜爱用绳索把鸡蛋绑起串起来卖的习俗,就找来稻草,把柑桔茶一个个绑成串挂在书房,还送一些给村夫,并口授手动教村夫制作。柑桔普洱茶的制法逐渐在良溪传开,后逐渐传到鹤山、新会、开平等地,撒播至今。
  柑普茶是以新会柑和云南普洱茶为原料制成的新工艺茶,可以说是普洱茶的新派生品种。普洱茶吸附了新会柑的果实香味,形成了柑普茶的醇,具有独特的果实香味、新会陈皮的质量等综合特征,具有杰出的、普洱茶养颜美容、新会陈皮的等功效。
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