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柑普茶生晒还是半生晒好

作者:admin  来源:http://www.xhyexing.com   更新时间:2019-11-21  阅读数:13

  市面上的柑普茶有生晒制成,也有烘干制成,生晒又分全生晒和半生晒两种,很多茶友猎奇,全生晒和半生晒的差异在哪里,口感、贮藏等有什么差异,在这里跟大家一探究竟。

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  全生晒也叫纯生晒,指的是在气候晴朗的情况下,利用日光晒至彻底枯燥的柑普茶。要彻底晾干的话需求十几天到三十几天不等,在绵长的时刻中柑普茶内含物质之间得到了天然的转换。全生晒柑普茶前三年口感融合度不够,茶味和果香味不融合,需求在陈放三年后才能达到一个很好的口感融合度。共同的生晒工艺赋予了柑普茶皮色啡红柔润、香气沉实、回甘清雅、口感甜润生津的特点。但全生晒柑普茶有一个致命的缺陷,便是受气候影响较大。如果遭受出人意料的气候改变容易出现霉变、潮湿等现象。所以机械生产商一般不会选用全生晒的工艺,除了气候不好掌控外,还有便是时刻慢、产值低。这类柑普茶多产自手艺加工厂商,用于提供给追求最佳口感度的茶友们。
  半生晒即半生晒低温烘焙,指生晒和低温烘焙相结合的办法。依据气候情况和详细环境因素等归纳考虑,可以先晒再烘,也可以先烘再晒,这样的办法能更好的保持其活性。半生晒低温烘焙既保证了口感,又使柑普茶中的各种物质得到了杰出的转化,也降低了因气候改变带来质变的危险,但消耗时刻较长。此办法制出的柑普茶质量仅次于全生晒柑普,一般茶友更偏爱这款柑普茶。
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